醤油イクラ造り

昨年と同様ですが、カミさんが生筋子を買ってきた。

チト造るのはメンドイですけど、醤油イクラの美味しいところを頂けるならば、自分が手間ヒマ掛けるのは訳ないですワ。（笑）

コレは途中経過で塩ふりして色出ししている最中です。

とりあえず出来たのがコレ。

造り方については、コチラを参照。

今日は冷蔵庫で一晩寝かせます。
明日の朝には試食できる味までに漬かっているでしょう。